ويتامين ب 5 يا همان اسيد پانتوتنيک به گرما و رطوبت حساس است، بنابراين مصرف غذاهاي فرآوري شده که در معرض روش‌هاي توليد دماي بالا قرار گرفته‌اند ممکن است براي پر کردن سطح بدن از اين ويتامين کافي نباشند. اين ويتامين عملکردهاي حياتي که ممکن است به حفظ سلامت کلي کمک کند، را انجام مي‌دهد. يکي از اين عملکردها، توانايي آن براي حمايت از سنتز هورمون‌ها در غدد آدرنال مي‌باشد که ممکن است کمک کند با شرايط استرس زا مقابله کنيد، از اين رو به ويتامين “استرس” نيز مشهور است.
ويتامين‌هاي B کمپلکس گروهي از هشت ويتامين محلول در آب هستند که نقش اساسي در بسياري از فرآيندهاي فيزيولوژيکي بدن دارند. اين ويتامين‌هاي B جزو بلوک‌هاي سازنده سلامتي هستند. در حالي که همه آن‌ها به عنوان ويتامين‌هاي گروه B طبقه‌بندي مي‌شوند، تفاوت‌هاي عمده‌اي بين آن‌ها وجود دارد. اين مقاله بر روي ويتامين B5 که معمولاً به عنوان اسيد پانتوتنيک شناخته مي‌شود، متمرکز خواهد شد.
ويتامين ب 5 چيست؟
ويتامين B5 تعدادي نقش‌هاي مهم در بدن دارد. در توليد انرژي شرکت مي‌کند. پوست، مو و چشم‌ها را سالم نگه مي‌دارد. مسئول توليد گلبول‌هاي قرمز خون است و دستگاه گوارش را سالم نگه مي‌دارد.
محبوبيت اسيد پانتوتنيک يا ويتامين B5 در مقايسه با ويتامين‌هاي ديگر گروه B، احتمالاً به اين دليل است که به راحتي از رژيم غذايي متعادل بدست مي‌آيند، بنابراين کمبود آن بسيار نادر است. با اين حال، کم‌تر شناخته بودن اين ويتامين از ارزش آن کم نمي‌کند. اسيد پانتوتنيک براي سلامتي ضروري است چون به انجام تعدادي از عملکردهايي که زندگي را حفظ مي‌کنند کمک مي‌کند، از جمله:
- شکستن چربي‌ها و کربو هيدرات‌ها به انرژي
- توليد گلبول‌هاي قرمز خون
- توليد هورمون‌هاي جنسي و مرتبط با استرس
- سنتز کلسترول
همانند ديگر شکل‌هاي ويتامين B، اسيد پانتوتنيک در بدن ذخيره نمي‌شود چون قابل‌حل شدن در آب است. اسيد پانتوتنيک اضافي که بدن از آن استفاده نمي‌کند از طريق ادرار دفع خواهد شد، که به اين معني است که بايد هر روز آن را از غذاي خود به دست آوريد.
...
براي مطالعه ادامه متن بر روي لينک زير کليک کنيد:
No comments:
Post a Comment